- INGREDIENTES (Para unas quince):
* 210 g de azúcar
* 175 g de harina
* 180 g de mantequilla
* 3 cucharadas y media de cacao en polvo (sin azúcar).
* 1 cucharadita y media de levadura.
* 1 cucharadita y media de extracto de vainilla.
* 90 ml de leche.
* Mini chips ahoi.
- Para la crema:
* 250 g de mantequilla.
* 250 g de azúcar glass.
* 1 cucharada de leche.
* 1 cucharada de vainilla.
- PREPARACIÓN:
1. Mezclar la leche y el extracto de vainilla.
2. Tamizar la harina, el cacao y la levadura.
3. Batir el azúcar y la mantequilla troceada en dados (pero no calentada en el microondas). Añadir los huevos mientras seguimos batiendo.
4. Agregamos la leche y luego, poco a poco la mezcla de harina y cacao.
5. Verter la masa sobre los moldes. Llenar unas 2/3 partes del molde para evitar que se salga.
6. Meter en el horno previamente precalentado a 160º durante 20-25 minutos, dependiendo del horno. Usad la prueba del palillo para asegurarse de si están listas.
BUTTERCREAM:
1. Poner al baño maría 100 g de chocolate con leche. Una vez derretido, dejar que se temple sin que se llegue a solidificar.
2. Batir 250 g de mantequilla con 250 g de azúcar glass, 1 cucharada de leche y una de extracto de vainilla.
3. Añadir el chocolate y volver a batir.
Decorar las cupcakes con la buttercream y las mini chips ahoi al gusto.
¡Esperamos que las disfrutéis!