Tartaleta de chocolate

Si te gusta el chocolate negro, te recomendamos esta tartaleta. Es bastante simple, no se necesita mucho tiempo y está riquísima.

• INGREDIENTES

*250g de chocolate para postres.

*1 vaso de nada para montar.

*100g de mantequilla.

*2 claras de huevo.

*2 cucharadas de chocolate en polvo.

PARA LA TARTALETA:

*200g de harina.

*100g de mantequilla.

*75g de azúcar.

*1 huevo.

• PREPARACIÓN:

1. Poner la harina sobre mármol dejando un hueco en el centro (como si hicierais un volcán) y en el hueco colocar la mantequilla troceada, el huevo y el azúcar. Amasar hasta conseguir una masa ligada. Dejar reposar media hora en la nevera.

2. Calentar la nata. Añadir la mantequilla y el chocolate troceados. Remover hasta que el chocolate este fundido. Dejar reposar unos minutos y añadir las claras montadas a punto de nieve (¡no olvidéis echar un poco de sal al montar las claras!). Dejar que la mousse se enfríe.

3. Estirar la masa con un rodillo y forrar un molde para tarta desmontable (mientras más llano mejor) Precalentar el horno y cocer la tartaleta a 200ºC durante 15 minutos, hasta que quede dorado.

4. Poner la mousse en una manga pastelera y rellenar la tartaleta. Espolvorear por encima en cacao en polvo.

¡Bon appetit!